メインはキャベツ!
こんにちは!
久々更新のこびとづかん濱田です。
4月も今日で16日目・・・はや折り返しです。 ほんとにあっという間ですね。桜もいつの間にか散ってしまいました。
早く大人になりたいなんて思っていた学生時代が懐かしい・・・。
さてさて、そんなしんみりムードの学芸大整体院(僕だけ?)ですが、いつも電車で30分以上かけて通って頂いているYさんから、こんなものを頂きました。
Yさん手作りの酢油(すゆ)キャベツです! このどんぶりいっぱいあったのですが、また食べることばかり考えている僕たち・・・日本酒片手に、こんなに食べるまで写真を撮り忘れていました。 ゴメンナサイ・・・
でも、これおいしい! 塩と酢と油だけで作るんだそうです。
身体の事を考え、塩分は控えめで、油は白ごま油(ごまの香りしないんですが、健康的な油だそうです)。
そして 男性はあまり酸っぱすぎるのは苦手かと思って、米酢を使って作ったんです。 とのこと。
Yさん、ビンゴです! 僕は酸っぱすぎるのが苦手でして・・・(笑)
マイルドで食べやすく、ほんとに美味しかったので、頂いたその日に完食してしまいました。
作るときのポイントですが、 メインはキャベツなので人参と玉ねぎはあまり入れすぎないこと。 だそう。
少し歯ごたえを残しつつクタっとなったキャベツの美味しいこと!
これならカンタンに作れるので、材料が余った時なんかによさそうですね。
こんど作ってみようと思った濱田でした。
Yさん、いつもおいしい差し入れありがとうございます!
はまだ
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